こだわりはないが、好みはある
Posted on
2024年2月1日
by main-our
BIALETTI Brikka (ビアレッティ ブリッカ )を 再稼動してみた おウチでお手軽カフェラテ 使い方を思い出しながら 自分用の時はディカフェで淹れることが殆ど。 あぁ、今日も一日楽しかったです。 ありがとうございました！ 2月1日 ワタナベ美容所 10周年 これからもよろしくお願いします。 ...
Read More
Blog
からだが喜ぶ食事
Posted on
2024年1月30日
by main-our
発酵という文化 国によってそれは全く違うのだけれど ちゃんと独自のカタチで受け継がれている。 最近のお気に入りは玄米甘酒 普通の麹より甘味がマイルドでコクがあるのかな？ 飲みやすくて、いっぱい飲みたくなってしまうのですが一日一杯まで。 何にのせても、まぜても美味しい 醤油麹 熱々のお豆腐に。納豆にも 塩麹ポトフ 野菜スープをリクエストしたら奥さんが考えてくれました。 我が家の鉄板メニューです。 いっぱいつくって3日はいけます笑 無農薬栽培、昔ながらの手法で造る日本酒。 たまに。ちょっとだけ。 ...
Read More
調える
Posted on
2024年1月8日
by main-our
今年の冬は暖かい。よく耳にします、人としては過ごしやすい冬なのかと云われれば、実は体調を崩している方多くないですか？ 月桂樹。ローリエともいう。これを乾燥させてお風呂に入れると免疫力がアップするそうです。 お隣の人生の先輩から教えていただきました こういうコミュニケーションが何よりあたたかく嬉しい。 私も伝えていきたいな。 畑初心者のわたしに、この冬は厳しさを。。 野菜には暖かすぎるようです。 冬の七草 お粥じゃなくて、お雑煮にしてみました すごく美味しい玄米餅を頂いたのでそれを投入 年の初めから色々な出来事が起きました 自然と生きていく まずは、自身の身体から。 自分の身体にありがとうって言いましょうね。 ...
Read More
感じる幸せ
Posted on
2023年12月30日
by main-our
今日が2023年最後のお仕事になりました。 たまたまですが、今日のお客様は長いお付き合いの方ばかり。 長く切らせていただいているのに、すごく新鮮な感覚をおぼえました。 誤解を恐れずに言うと、いつもより上手く切れた 久しぶりの感覚でした。 多分ですけど。。 お客様も満足そうに見えました。(きっとそうだ！) ありがとうございます。 素敵な締めくくりです！ 良い一年でした、だから来年はもっと良い一年になってしまいます。こまった、こまった。 皆様のおかげで幸せです。 また来年！ Our.ワタナベ美容所 店主 渡邊雄一郎 ...
Read More
もういくつ寝ると。。
Posted on
2023年12月28日
by main-our
今年も行けました 12月の最後の火曜日に行く三峯神社 まさかの風邪をこじらせるという。。 ご迷惑をおかけしました。 予定が大幅に狂いましたが、 これだけは行けました。良かった。 まだ年内のお仕事は続きます。 ご自愛下さいね ...
Read More
2024年 私のテーマ
Posted on
2023年12月6日
by main-our
少し気の早い内容ですが、来年は。 発酵と日本酒 これが、私のテーマとなります。 発酵。。カビ。菌。 ニホンコウジカビ ワタナベ美容所も来年の2月で10年目に入っていきます。 現在来ていただいているお客様の中には 10年、20年通って下さっている方もいます。 これからの10年は皆様と発酵していこうと。 私が、麹菌となり皆様の酵母や乳酸菌とコラボして、素敵を引き出せればと。 その逆も然り 成熟しみんなでもっと美味しくなりましょう。 酒についてはまた。。今度。。。 ...
Read More
身体に優しいカラー
Posted on
2023年11月21日
by main-our
身体に優しい食事に変えてから 一年が経ちました 何が変わったのかと、言われれば 気持ち。でしょうか 続ける事は大事ですし 奥さんいつもありがとう オーガニック認定を受けたカラー剤です ワタナベ美容所では グレイカラー用をメインに取り扱う事にしました 少しでも、頭皮や身体に負担が なくなればいいな そんな気持ちです 実は、もっと身体に優しいカラー剤は ありますよね ワタナベ美容所の考えとして カラーを色を もっと 楽しんでほしいと思っています だから あんまりマニアックにならず こだわり過ぎずに やっていきたいです できるだけ負担を減らして 楽しいカラーを 身体に優しく 自身の身体に感謝を ...
Read More